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油煙凈化器放濃度和油煙凈化設備的至低去除效率。主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。
目前市場上主流的油煙凈化器有以下幾種：
靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、低空靜電油煙凈化器、濕式(運水煙罩)油煙凈化器和水膜過濾油煙凈化一體機。
1.靜電式油煙凈化器：靜電式油煙凈化器利用內部高壓電場電離吸附原理對油煙粒子進行電離吸附，使油煙顆粒荷電，并收集于極板上。靜電式油煙凈化器分為高空排放和低空排放兩種，以高空排放油煙凈化器來講的話。
2.UV光解油煙凈化器：其實UV光其實就是紫外光，該類設備是利用C段紫外光線將油煙分子分解成C02(二氧化碳)和H20 (水蒸氣)和03 (臭氧)，并通過臭氧進一步氧化其他異味分子。轉化分解油煙分子鏈結構，使高分子的油煙分子轉變為無害的低分子氣體，達到*凈化油煙和清除油煙異味的目的。
3.濕式(運水煙罩)：濕式油煙凈化，也叫做水吸收法，需用到水噴淋洗滌塔凈化、運水煙罩。水罩或水霧空間，當油煙廢氣進入該凈化空間后,油煙顆粒與水滴、水霧接觸，并融入洗滌液之中，最終隨著水流排出。
4.復合式(低空排放)：復合高效低空排放靜電油煙凈化器的超高壓靜電在凈化器內部形成超高壓電場，對通過凈化器的油煙中的污染物顆粒強烈電離并使之荷電，不僅使5微米以上的污染物顆粒在電場力的作用下實現分離，而且使1微米以下的污染物微粒以及氣味分子充分荷電，這些飽和荷電的微粒和氣味分子經過“吸附處理區”的中和處理，即可達到充分除油、除味的功效。經過幾層凈化，凈化效果更*。
5.一體機：油煙凈化一體機采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。采用專用凈化劑作為液沫洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放。是專為飲食業開發的大型飲食業油煙凈化設備，根據傳質雙膜理論，凈化烹調過程中產生的油霧、氣味等有害物質。
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