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蒸汽滅菌器利用蒸汽來對消毒物品進行滅菌的，因為蒸汽溫度高，不會損壞消毒物品，穿透力強，可以殺死芽孢，所以被廣泛應用。蒸汽滅菌不同于水煮滅菌，蒸汽滅菌就是將水燒開，燒開之后蒸汽就會冒出來，而蒸汽的溫度是很高的，這樣利用蒸汽消毒物品比水煮滅菌時間要少很多，較常見的就是巴氏消毒法，溫度保持在65度就可以了;還有就是*是靠加熱水產(chǎn)生蒸汽滅菌，比如種植蘑菇的時候?qū)ε囵B(yǎng)基質(zhì)消毒，但是消毒的時間很長，一般要六小時以上;蒸汽滅菌器有別于其他方式，這里很關(guān)鍵的就是必須要達到一定壓力、溫度。
蒸汽滅菌器采用濕熱滅菌法，在同樣溫度下，濕熱的殺菌效果比干熱好，有以下原因。
1.蛋白質(zhì)凝固所需的溫度與其含水量有關(guān)，含水量越大，發(fā)生凝固所需的溫度越低。濕熱滅菌時的菌體蛋白質(zhì)可吸收水分，因而比在同一溫度的干熱空氣中更易于凝固。
2.濕熱滅菌過程中蒸汽放出大量潛熱，進一步提高溫度。在同一溫度下，濕熱滅菌所需時間比干熱短。
3.濕熱氣體的穿透力比干熱氣體強，故濕熱比干熱收效好。高壓蒸汽可以殺死一切微生物，甚至包括細菌的芽孢，真菌的孢子等耐高溫的個體。滅菌的蒸汽溫度隨蒸汽壓力增加而升高，通過增加蒸汽壓力，滅菌時間可被大大縮短。因此它是一種較有效，使用較廣泛的滅菌方法。
以上就是蒸汽滅菌器采用濕熱的殺菌效果比干熱好的原因，希望能幫助大家更好地使用該設(shè)備。
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