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液晶型超聲波細胞破碎儀是一種常用的能用于多種動植物細胞、病毒細胞的破碎，同時超聲波細胞破碎儀可用來乳化、分離、勻化、提取、消泡、清洗及加速化學反應等。
液晶型超聲波細胞破碎儀工作時，將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，從而起到破碎細胞等物質的作用。超聲波是物質介質中的一種彈性機械波，它是一種波動形式，因此它可以用于探測人體的生理及病理信息，既診斷超聲。
同時，它又是一種能量形式，當達到一定劑量的超聲在生物體內傳播時，通過它們之間的相互作用，能引起生物體的功能和結構發生變化，即超聲生物效應。超聲對細胞的作用主要有熱效應，空化效應和機械效應。
機械效應是超聲的原發效應，超聲波在傳播過程中介質質點交替地壓縮與伸張構成了壓力變化，引起細胞結構損傷。殺傷作用的強弱與超聲的頻率和強度密切相關。
超聲波細胞破碎儀在處理大腸桿菌過程中，由于超聲波的空化效應會產生大量的熱使菌液的溫度逐漸升高，所以我們在處理樣品的時候一定要采用冰浴或者其他降溫方法，在這里給提供兩點建議，一種是用實驗室的碎冰來做冰浴，
另外一種方法一般適用于50或者50毫升以上超聲細胞破碎儀處理大腸桿菌時使用。可以將菌液放置于我們特制的雙層夾套反應杯中，在冷卻水循環系統上設置好需要的溫度，就可以放心實驗不必擔心菌液的溫度升高啦。
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