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近日，西北農林科技大學機械與電子工程學院研究人員在農林科學領域國際期刊《Postharvest Biology and Technology》(IF=6.751)發表了題為“Prediction of the temperature sensitivity of strawberry drop damage using dynamic finite element method”的研究論文。在該論文中，研究團隊使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定了草莓的力學特性。
1、不同儲存溫度下草莓組織的力學測試過程
將草莓從恒溫箱中拿出，立即放在Universal TA質構儀測試平臺上，然后用直徑100mm壓盤探頭以1mm/s的速度壓縮樣品50%，質構儀軟件實時記錄力-形變數據。
2、測試結果
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