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油品界面張力儀采用快響應電磁力平衡傳感器，提高了測量精度與線性度。儀器校準只需標定一點，解決了前一代傳感器需要多點標定的問題。免去了調零電位器及調滿量程電位器。界面張力是指分子間的作用力形成液體的界面張力或表面張力，張力值的大小能夠反映液體的物理化學性質及其物質構成，是相關行業考察產品質量的重要指標之一。廣泛用于電力、石油、化工、制藥、食品，教學等行業。
油品界面張力儀工作原理：
該儀器所采用的工作原理是將高頻感應微小位移動自動平衡測量系統應用到扭力天平中去。即作用到鉑環上的力發生改變時，與鉑環所連接的平衡桿在兩個渦流探頭中產生位移，使兩個渦流探頭中產生的電感量發生變化，由此引起差動變壓器失去平衡，隨之電路中差動放大器的輸入信號也失去平衡，經放大器放大后輸出一隨鉑環受力變化而變化的電信號，此信號送到微處理機中進行處理，并按國際標準自動計算出被測試樣的實際張力值。
油品界面張力儀測定油品張力的意義：
表面張力是判定油的流動性的，張力太大流動性就不好，流動性不好就影響變壓器的冷卻。嚴格的說是:要作油對水界面張力的測定(圓環法)， 油的流動性是用粘度來表述的，粘度低則流動性好，油對水界面張力的測定不是用來表征油的流動性能的。但油對水界面張力則反應的是油與水的親合力，張力大則 油水不易混容(乳化)，油在精制中則易脫水(絕緣油的一重要指標是微量水PPM不能超標)，油在運行中也不易吸水，故變油器油的標準中要規定其界面張力要 大于一定的值。
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