食物主要來源于農產品，在我們的餐桌上，人們日常食品中有70% 左右直接來源于農產品，農產品質量安全是食品安全的重要組成部分，是食品安全的源頭。在國家提出樹立“大農業觀、大食物觀”的要求下；農產品的安全也由保障“糧食安全”擴展到確保肉類、蔬菜、水果、水產品等全面安全保障，在安全保障的前提下，人民更為注重食品營養健康。

賽默飛色質譜產品線平臺為農產品質量安全提供全流程的解決方案，從農產品質量控制，農產品安全保障，到營養及組學研究，風險預警，提供全面先進的技術支撐。

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種植業

種植業農產品的監督抽查和風險監測、高通量風險預警項目主要包含農藥殘留、真菌毒素和重金屬的測定；當今背景下對營養品質的評價鑒定也更為關注。

農殘方案：

對于非極性、弱極性以及熱穩定農藥如有機氯和菊酯類等，采用氣相色譜-質譜分析；對于極性、水溶性以及熱不穩定農藥如除草劑、殺菌劑等采用液相色譜-質譜分析；而對于強極性、離子型農藥（如bai草枯、草甘膦）殘留，可采用離子色譜與質譜聯用技術分析。

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養殖業

養殖業農產品的監督抽查和風險監測、高通量風險預警和篩查項目主要包含常規用藥、禁用藥的獸藥殘留、抗生素、重金屬的測定等。

重金屬形態分析方案：

某些砷化合物如硝苯砷suan、阿散酸、卡巴胂、洛克沙胂被廣泛作為家禽的生長促進劑與抗菌劑添加到飼料中；砷的毒性與生物活性很大程度上取決于其形態；對各種砷形態進行靈敏、快速、準確的分離分析，從而提供更為準確的毒性風險評估非常必要。采用離子色譜和ICP-MS 聯機快速測定10種砷形態；分離效果好，能在900s完成10種砷的快速準確分析。

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農業投入品污染防控

農業投入品是農業生產bi不可少的物質，是關系食用農產品安全問題的重要因素，我國食品安全國家標準中對農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等污染物質的xian量值有明確的規定，食用農產品生產者在種植、養殖過程中使用農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業投入品，應當按照食品安全國家標準的相關規定使用。

飼料檢測：

農業農村部組織發布的《2022 年飼料質量安全監管工作方案》中對于飼料的質量安全監督抽查、飼料和飼料添加劑產品風險監測、飼料質量安全風險預警等方面做了明確的要求和規定。賽默飛色質譜產品可為飼料及添加劑的常規檢測到風險預警提供全面解決方案。

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農產品營養品質評價

向‘吃得健康、吃得營養’邁進，還須從食品全產業鏈的源頭農產品著手，農產品營養品質將成為食物營養領域的熱點和重點。農產品營養質量成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等七大類主要營養元素，另外還包括具有保健作用的功能活性成分。隨著對農產品品質和營養分析的重視，gao端儀器分析技術（高分辨質譜等）的使用將會更為普遍。賽默飛在滿足客戶的基本需求基礎上，根據客戶的特殊需求而設計高效、實用的解決方案。

方案推薦：

固相萃取- Vanquish Core在線二維液相色譜同時測定wei生素A、D和四種wei生素E生育酚異構體含量

通過優化色譜條件，使用固相萃取前處理方法，在實現wei生素A、wei生素D2和D3以及wei生素E的四種生育酚異構體同時分析的基礎上，簡化樣品前處理過程，縮短樣品分析時間，進一步提高了檢測靈敏度和樣品分析效率。

結語

農產品定義寬，范圍廣，農產品安全質量檢測涉及的品種多，項目復雜， 除農藥殘留、獸藥殘留，重金屬元素等基本安全指標分析，同時對于質量控制，食品添加劑的超xian量和超范圍使用，營養成分的檢測，溯源分析、食品種類鑒別、風險預警等都有廣泛需求；賽默飛愿意攜手用戶在大食物觀理念下，打造滿足用戶需求的農產品檢測解決方案。