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牛津元素分析儀主要是利用高溫燃燒法測定原理來分析樣品中常規有機元素含量。有機物中常見的元素有碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、硫（S）等。在高溫有氧條件下，有機物均可發生燃燒，燃燒后其中的有機元素分別轉化為相應穩定形態，如CO2、H2O、N2、SO2等。
根據各種元素及其化合物的*化學性質，利用與之有關的化學反應，對物質進行定性或定量分析。定量化學分析按最后的測定方法可分為重量分析法、滴定分析法和氣體容量法：
1、重量分析法：
使被測組分轉化為化學組成一定的化合物或單質與試樣中的其他組分分離，然后用稱重方法測定該組分的含量。
2、滴定分析法：
將已知準確濃度的試劑溶液（標準溶液）滴加到被測物質的溶液中，直到所加的試劑與被測物質按化學計量定量反應完為止，化學分析儀器根據所用試劑溶液的體積和濃度計算被測物質的含量。
3、元素分析儀氣體容量法：
通過測量待測氣體（或者將待測物質轉化成氣體形式）被吸收（或發生）的容積來計算待測物質的量。這種方法應用天平滴定管和量氣管等作為zui終的測量手段。用這種方法測定鋼鐵等金屬物質中總碳量時，應將試樣置于高溫爐中加熱并通氧燃燒，使碳和氧結合成二氧化碳，所得二氧化碳與氧的混合氣體收集于量氣管中，然后用氫氧化鉀吸收其中的二氧化碳，吸收前后體積之差即為二氧化碳的體積，碳硫聯測儀由此計量碳的含量。
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