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Biosafer系列冷凍干燥機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原有的生化特性。真空冷凍干燥技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用，且規模和領域還在不斷擴大中。
Biosafer系列冷凍干燥機是由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱／冷卻裝置等。制冷系統是凍干機的重要的組成部分，被稱為“凍干機的心臟”。
其制冷系統主要由以下部件組成：壓縮機，制冷劑，油分離器，水冷凝器，干燥過濾器，中間冷卻器，視液鏡，電磁閥，手閥（頂蓋閥），膨脹閥，蒸發器（板式交換器，后箱冷凝盤管），汽液分離器，回氣過濾器，壓力表，壓力控制繼電器，CPCE（能量調節器），安全閥，制冷管道等。
在選擇凍干機的時候，我覺得重要的參數就是凍干面積，凍干機型號中的數字代表該型號凍干機的凍干面積，例如凍干機的凍干面積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機。例如每批需凍干1.8公斤（升）液體量的產品，用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負荷面積：
A（面積，㎡）＝V（體積，m）／H（高度，m）＝0.0018m／0.01m＝0.18㎡
即需選用板層負荷面積為0.18㎡的凍干機。
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