GB5009231-2016國(guó)標(biāo)中檢測(cè)揮發(fā)酚殘留量的原理是用堿性溶液破壞樣品組織結(jié)構(gòu)，在酸性條件下用水蒸氣蒸餾出揮發(fā)酚類(lèi)化合物，在鐵存在下,與4-氨基安替比林反應(yīng)生成橙紅色的安替比林染料，萃取在460nm波長(zhǎng)測(cè)定吸光度定量。

5 分析步驟

5.1 試樣制備及保存

水產(chǎn)品取可食部分用組織搗碎機(jī)勻漿后，攪拌均勻，分裝，密閉冷藏或冷凍保存。

5.2試樣處理

5.2.1 蒸餾提取

5.2.2 顯色

將餾出液移入分液漏斗中，加20mL緩沖溶液，混勻。加15mL4-氨基安替比林溶液，混勻，再加215mL鐵溶液，充分混勻后，放置10min

5.2.3 萃取

準(zhǔn)確加人100mL，密塞，劇烈振搖2min，靜置分層，*澄清透明后(不能存有氣泡)，用干脫脂棉拭干分液漏斗頸管內(nèi)壁，于頸管內(nèi)塞人一小團(tuán)干脫脂棉，將通過(guò)干脫脂棉團(tuán)，棄去最初濾出的數(shù)滴萃取液，直接放入光程為1cm的比色皿中。安替比林染料用三氫甲烷萃取后，需6h以?xún)?nèi)測(cè)定。

5.2.4 測(cè)定于460nm波長(zhǎng)下,以空白萃取液為參比，用分光光度計(jì)測(cè)量吸光度

52.5標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制取8個(gè)分液漏斗，分別加入100mL水，依次加人0.0mL.0.5mL 1.0mL 30mL.5.0 mL70mL100mL150mL苯酚標(biāo)準(zhǔn)溶液，再分別加無(wú)酚水至250mL，顯色、萃取后，測(cè)定吸光度繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。