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真空冷凍干燥機是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，該技術被廣泛采用在醫藥工業、生物研究、營養保健品、特色食品等行業。
一、真空冷凍干燥機其主要特點：
1、滿足千級以上潔凈室的安裝需求，安裝操作簡單；
2、風冷式雙機復疊制冷系統，制冷溫度低，制冷量大，且無需冷卻水；活塞式單機雙級壓縮機系統，制冷溫度低，制冷量大；（壓蓋型水冷機組）
3、雙彩色觸摸屏+PLC為控制核心，控制系統穩定可靠，操作靈便；
4、控制系統可預存多種工藝程序，凍干過程半自動或全自動控制；
5、具備自動報警和保護功能，設備故障易于判斷，設備運行安全可靠；
6、具備氣動閥，操作簡單；
7、中間介質循環技術，擱板控溫一致性強；
8、凍干室與捕水室連接管路短，且互不影響；
9、凍干室與捕水室連接管路采用電動蝶閥，通透性好，氣流速度高，凍干時間短；
10、具備低溫消毒滅菌功能，消毒滅菌時間短，消毒*；
11、真空度全自動調節，控制精度好；
12、壓蓋型具備自動壓塞功能。
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