微波烘干殺菌設備發揮作用的前提是以電磁場熱效應和生物效益之間共同作用為前提的，它的熱效應原理是通過技術處理讓蛋白質發生變化，讓細菌失去營養而死亡。這項技術可以改變細胞膜的通透性，讓細胞的結構和功能紊亂，今天我們就來說一下微波烘干殺菌設備的特點有哪些。 

1、節能高效。 

      微波干燥殺菌設備的屬于節能型設備，是節能產業發展的產物，節能就必須與之相適應，滿足設備、工藝、操作要求的條件下，探索、研究、實施節能。 

2、便于控制

      工藝*在設備管理工作中，延長設備壽命和保持設備良好狀態無疑是正確的，但不能無止境地延長“壽命”，不能不惜工本地保持良好的技術狀態。因為設備使用時間過長，技術性能日益落后，能源、原材料消耗逐漸增多，修理費用一次比一次高，修理周期愈來愈短。 

3、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味 

      微波殺菌設備是通過待殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明一般殺菌溫度在七十五到八十攝氏度就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色香味形等風味且有膨化效果。 

      以上就是小編為大家總結的關于微波烘干殺菌設備所具備的一些特點，可能對一些非此行業人士來說去把握這些特點會有些難度，在理念每一項特點的內容上也有些許的晦澀難懂，沒關系這都是正常的，畢竟它里面含有很多業務性知識，希望小編的講解能幫助到大家建議起關于微波烘干殺菌設備的概念從而更好地利用該設備。