食品中二氧化硫超標(biāo)有什么危害？該如何快速檢測(cè)

食品中二氧化硫超標(biāo)危害：

1、二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽，并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外，因此少量的二氧化硫進(jìn)入機(jī)體可以認(rèn)為是安全無害的。其毒性主要表現(xiàn)為經(jīng)

職業(yè)接觸所引起的急慢性危害。

2、急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激癥狀，嚴(yán)重時(shí)產(chǎn)生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣，大量吸入可引起肺水腫、窒息、昏迷甚至死亡。人對(duì)空氣中二氧化硫的嗅覺閾為0.03mg/L，刺激閾為0.01mg/L，0.03mg/L只能耐受1分鐘。

3、慢性毒性長(zhǎng)期小劑量接觸空氣中的二氧化硫，會(huì)導(dǎo)致嗅覺遲鈍、慢性鼻炎、支氣管炎、肺通氣功能和免疫功能下降。嚴(yán)重者可引起肺部彌漫性間質(zhì)纖維化和中毒性肺硬變。經(jīng)口攝入二氧化硫的主要毒性

表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如*心、嘔吐。此外，可影響鈣吸收，促進(jìn)機(jī)體鈣丟失。

二氧化硫快速檢測(cè)方法：

深芬儀器廠家生產(chǎn)的CSY-SE8食品二氧化硫檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食品中二氧化硫含量（竹筍、蜜餞涼果、酸菜、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等）。食品二氧化硫檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)室、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。

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