當微波干燥技術還未面試的時候市面上多采用傳統的干燥技術對物料進行烘干加熱，傳統的干燥技術操作原理比較簡單再加上設備也相對較為劃算，因此在當時的市場仍舊有較高的人氣。但是微波技術技術出現之后企業開始體會到了傳統干燥的一些弊病，從而使得多數企業都開始使用微波技術代替原有的傳統干燥技術。那么傳統的干燥技術與微波技術具體存在哪些方面的區別呢？ 

1. 兩種技術在加熱方式上的區別

   微波干燥技術和傳統的干燥技術在加熱的方式上有較明顯的區別，傳統的干燥技術通常是采用熱風、蒸汽和電加熱這幾種加熱方式。不論是哪一種加熱方式都存在一定的缺陷，如電加熱無法在干燥過程中變化方向，導致局部加熱過度而周邊的物料還處于低溫狀態。微波技術主要采用的是微波射頻技術，通過發射出來的微波頻對物料進行有效的加熱，微波射頻加熱比較均勻，不管是出于腔內哪個方位都保證可以加熱到。

2. 兩種技術在加熱成品品質上的區別

   微波干燥技術由于采用的是微波射頻波段加熱，因此加熱非常均勻的同時還不會對物料成品造成品質上的改變。因此眾多行業也都開始采用微波技術進行烘干加熱，以保證物料的良好的品質。而傳統的干燥技術采用的多為物理加熱法，在加熱時靠的就是產生熱能，但是根據能量守恒原則，產生了物理熱能之后必定會帶走同等分量的水分，因此采用傳統的干燥技術加熱必定會影響到物料的品質。

       微波干燥技術和傳統的干燥技術在加熱方式以及成品的品質上有比較大的區別，微波技術采用的是*的射頻技術進行干燥加熱，因此在效率以及加熱的平均程度上都會非常出色；而傳統的干燥技術采用的是基礎的物理干燥技術，效率低下的同時還會對物料的品質造成影響。