蒸發器主要由加熱室及分離室組成。按加熱室的結構和操作時溶液的流動情況，可將工業中常用的間接加熱蒸發器分為循環型(非膜式)和單程型(膜式)兩大類。一、循環型(非膜式)蒸發器這類蒸發器的特點是溶液在蒸發器內作連續的循環運動，以提高傳熱效果、緩和溶液結垢情況。由于引起循環運動的原因不同，可分為自然循環和強制循環兩種類型。前者是由于溶液在加熱室不同位置上的受熱程度不同，產生了密度差而引起的循環運動；后者是依靠外加動力迫使溶液沿一個方向作循環流動。(一)*循環管式(或標準式)蒸發器*循環管式蒸發器，加熱室由垂直管束組成，管束*有一根直徑較粗的管子。細管內單位體積溶液受熱面大于粗管的，即前者受熱好，溶液汽化得多，因此細管內汽液混合物的密度比粗管內的小，這種密度差促使溶液作沿粗管下降而沿細管上升的連續規則的自然循環運動。粗管稱為降液管或*循環管，細管稱為沸騰管或加熱管。

刮板薄膜蒸發器主要由加熱夾套和刮板組成，夾套內通加熱蒸汽，刮板裝在可旋轉的軸上，刮板和加熱夾套內壁保持很小間隙，通常為0.5～1.5mm。料液經預熱后由蒸發器上部沿切線方向加入，在重力和旋轉刮板的作用下，分布在內壁形成下旋薄膜，并在下降過程中不斷被蒸發濃縮，完成液由底部排出，二次蒸汽由頂部逸出。在某些場合下，這種蒸發器可將溶液蒸干，在底部直接獲得固體產品。
這類蒸發器的缺點是結構復雜（制造、安裝和維修工作量大）加熱面積不大，且動力消耗大。

如何正確選購刮板式薄膜蒸發器一直是一個嚴峻的問題。下面小編給大家歸納了一下：

1、蒸發面積：蒸發量的計算，根據處理量及進、出料濃度，計算出單位時間的蒸發量。

2、真空度：真空度的獲得是以消耗能量為代價的，只要達到蒸發要求，不要求過高的真空度；

3、刮板形式及材質：根據物料的粘度、結晶傾向、泡沫等物化性能，選擇適合的刮板形式，同時考慮蒸發溫度，選擇適合的材質；

4、熱媒質：根據所需的蒸發溫度及消耗的熱量，采用蒸汽或熱水或導熱油等某一種適合的熱媒質。