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在使用水分測定儀檢驗監測糧食過程中有很多注意事項，包括水分測定儀的放置環境、水分測定儀的校正、溫差的調整、接受檢驗樣品的制備和自然降落等。只有嚴格遵照操作規程，才能保證測量結果的準確性。
糧食收購是儲存工作中重要的環節之一，糧油檢測工作直接影響糧食后續環節處理。糧油檢驗需要在認真貫徹糧油質量標準的前提下，嚴格檢測和監督糧油質量，保證依照質量決定價格政策的實施，從根本上提高糧油出品率和質量。監測微生物、有害物質和病蟲害對糧油的污染危害，確保糧油存儲的高安全性，糧油利用的合理性，保障人們健康水平。水分監測是糧食監測的重點項目，糧食中的水分能夠維持糧食自身生命力，保持色香味和使用品質。因此，精確測量和準確掌握糧食水分在糧食處理過程中有重要作用。
水分測定儀是能夠對各種形態的有機物、無機物樣品進行含水率測試的儀器。按照測定原理為標準，可以將水分測定儀劃分為物理水分測定儀和化學水分測定儀兩種。選用物理水分測定儀檢測需要分析樣品氣相色譜、蒸餾分層等處理，或采用失重法檢測。化學測定方法則主要包括甲苯法、卡爾費休法等。
我們的糧食水分測定儀采用鹵素燈熱解重量原理，是一種快速的水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，鹵素燈加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，Z終測定的水分含量值被鎖定顯示。
與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。且操作簡單，測試準確，分別可顯示水分值、干燥值、測定時間、溫度值、等數據。并具有與計算機，打印機連接功能。
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