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果蔬呼吸測定儀專用于常溫、冷藏庫、氣調庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的測定和分析研究。可根據果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測定時間。可同時顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度。具有多功能、高精度、快速、方便等特點，非常適合于食品、園藝、果品、蔬菜、外貿等各類學校、科研院所用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。
對于測定果蔬呼吸強度可衡量呼吸作用的強弱，了解果蔬采后生理狀態，為低溫和氣調貯運以及呼吸熱計算提供必要的數據。因此，掌握果品蔬菜呼吸強度的正確測定方法可以提高果蔬呼吸測定儀其測定的準確性，從而為制定切實可行的貯藏方案，提高果蔬貯藏效果等方面提供技術支持。
現今，許多作物由于其對生長環境要求的嚴苛，許多作物均需進行長時間的運輸。在果蔬呼吸測定儀的幫助下，為作物延長貯存壽命無疑成了農業工作者以及銷售人員不可避免的。
我們知道在果蔬生產交易的過程中，難以避免的是果蔬產品的儲藏問題，而且隨著產業密集化，專業化的發展，果蔬的生產區域一般比較集中，這個時候做好果蔬保鮮就十分重要了，而果蔬儲藏儲藏過程中，如果呼吸作用過高，那么就會影響其儲藏的效果，因此為了延長果蔬的儲藏時間，提高儲藏的效果，就需要使用果蔬呼吸測定儀來對儲藏過程中的果蔬呼吸強度進行測定、分析和研究，并以此為指導，采取合理的措施來儲藏果蔬產品。
隨著社會的發展，不僅人類的理念與時俱進，交通運輸的方式也開始進行大改革。在這樣快速發展的時代，人們對于果蔬新鮮程度以及相關品質要求越來越高，果蔬呼吸測定儀的存在為果蔬安全貯藏的工作提供了便捷。
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