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氮吹儀主要用于大批量樣品的濃縮和制備，如制藥、醫學檢驗、農藥殘留檢測、藥物篩選、激素分析、液相、氣相和質譜中的樣品制備，它經常在實驗室中使用。通常，在固相萃取氣相色譜檢測中，取固相萃取后，可用儀器將洗脫液中的大部分溶液吹掉，即完成一個濃縮過程，最后樣品即可在機器上注入和測試。
在相同的環境條件下，加熱介質的干燥和濕潤、通風柜內的污染程度和吹掃氣體的純度都會影響蒸發濃縮效果。通風柜內應使用，以保證通風良好。
使用氮吹儀時要保護好自己的手和眼睛。不要使用酸性或堿性物質，否則會損壞儀器。加熱過程中不要移動，以防燙傷。調整時盡量用手握住通氣板，使其升降平穩，避免因通氣板重力下落造成試管損壞而造成不必要的損失。
通入氮氣時，應緩慢打開閥門，使壓力不超過壓力表的量程，以防止樣品飛濺、損失和污染，損壞壓力表。還需要注意的是，對于燃點低于100的物質不宜使用儀器，對于石油醚等高度易燃的物質不宜使用。
為防止交叉污染，氮吹儀每次使用后應及時清洗。儀器利用惰性氣體吹掃加熱后的樣品溶液，使待處理樣品快速濃縮，達到快速分離純化的效果。該方法操作簡單，尤其可以同時處理多個樣品，大大縮短了檢測時間。用于去除實驗室常用的少量揮發性液體，如水和一些有機溶劑。特別是當旋轉蒸發儀不夠安全時（溶劑會沸騰），使用它是比較理想的。
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