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抑制劑（又稱為緩聚劑）是一種用來阻滯或降低化學反應速度的物質，作用與負催化劑相同。它不能停止聚合反應，只是減緩聚合反應。借以抑制或緩和化學反應的物質。抑制劑是一種能夠在給定條件下減緩或阻止化學反應發生的物質，或一種減緩或停止化學反應（如氧化、腐蝕或聚合）的化合物。借以抑制或緩和化學反應的物質。
凡能使酶催化活性下降而不引起酶蛋白變性的物質統稱為酶的抑制劑（inhibitor）。抑制劑多與酶活性中心內外必需基團結合，從而抑制酶的催化活性。除去抑制劑后酶活性得以恢復。根據抑制劑和酶的結合緊密程度不同，酶的抑制作用分為不可逆性抑制和可逆抑制性。
1、不可逆性抑制劑主要與酶共價結合
不可逆抑制性作用（irreversible inhibition）的抑制劑通常和酶活性中心上的必需基團以共價鍵相結合，使酶失活。此種抑制劑不能用透析、超濾等方法予以去除。
2、可逆性抑制劑與酶和（或）酶-底物復合物非共價結合
可逆性抑制作用（reversible inhibition）的抑制劑通過非共價鍵與酶和（或）酶-底物復合物可逆性結合，使酶活性降低或消失。采用透析或超濾可將抑制劑除去。一下是3種常見的可逆性抑制作用。
1）競爭性抑制 （competitive inhibition）
抑制物與底物結構類似，可與底物競爭酶的活性中心，從而阻礙酶和底物結合成中間產物。
2）非競爭性抑制 （non-competitive inhibition）
有些抑制劑與酶活性中心外的必需基團相結合，不影響酶與底物的結合。底物與抑制劑之間無競爭關系。但酶-底物-抑制劑復合物（ESI）不能進一步釋放出產物 [6] 。
3）反競爭性抑制 （uncompetitive inhibition）
此類抑制劑僅與酶和底物形成的中間產物（ES）結合，是中間產物的量下降。這樣，既減少從中間產物轉化為產物的量，也同時減少從中間產物解離出游離酶和底物的量。
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