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通過將氮氣吹入加熱樣品的表面，使樣品中的水分迅速蒸發、分離，從而達到樣品濃縮的目的。氮吹儀可以對多樣品同時濃縮，并且保持樣品的純凈，是樣品前處理的重要工具。
應用范圍：實驗樣品的前處理，廣泛應用于農藥殘留、食品添加劑、生化、醫藥、司法檢測的分析領域的樣品前處理中。
如何延長氮吹儀的使用壽命又保護實驗人員的安全呢？
1、不將氮吹儀用于燃點低于100度的物質。
2、使用氮吹儀時，應當保護手和眼睛。
3、氮吹儀應在通風櫥中使用，以保證通風良好。
4、加時不要移動氮吹儀，以防燙傷。
5、用三線接地電源使用。
6、不要帶電打開水浴外殼，以防觸電。
7、氮吹儀的維修應當由專業人員進行，元器件替換不當可能引起氮吹儀損壞或產生安全隱患。
8、像石油醚等高易燃物質不要使用氮吹儀。
9、不要使用酸性或堿性物質，否則將會損毀氮吹儀。
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