脂肪酸甘油酯廠家 脂肪酸甘油酯生產廠家 脂肪酸甘油酯價格

本品為非離子型乳化劑，HLB值8-10。具有高度的安全性，其的特點是在堿性、中性、酸性環境中相當穩定，與同類產品相比具有更好的性能，在含鹽量較高時也有很好的乳化性能；無色、無味、無臭，不易發生水解，對化妝品的外觀、氣味等無不良影響；有很好的協同作用，兩種或兩種以上聚甘油脂肪酸酯復合使用會產生更好的效果，乳化能力強、用量少，是一種性能優良的食用表面活性劑

性狀:

常溫下為淡黃色至黃褐色粉狀固體或淡黃色至深黃色液體，可溶于油、酒精等有機溶劑，能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。

產品特性：

1、本品具有較強的乳化能力，并有優良的乳化穩定性。

2、 能增強乳制品的奶香味，使產品奶香濃郁、自然，并使產品在保質期內口感穩定。

3、 易分散于40℃以上的熱水，對工藝要求低，適應性強。

主要應用：

1、調制乳：提高調制乳的奶香，使產品口感飽滿，奶香濃郁，并提高蛋白質穩定性。

2、冷凍飲品：對冰淇淋、雪糕等冷凍飲品品質的改善尤為明顯，能增強奶香，使產品具有良好的充氣性、較高的膨脹率、均勻的組織結構等。

3、面包、蛋糕西點、餅干：用作面粉改良劑和乳化劑，能面包或餅干的紋理結構，防止油脂滲出，提高產品質量。 

4. 奶糖、巧克力、油脂：可防止油脂分離、滲出，提高糖果及巧克力的保形。

5. 肉類制品中的應用：能使肉類制品中脂肪類物質更好地分散和穩定，易于加工，且能明顯抑制產品析水、收縮和硬化現象，在制香腸等肉制品時，可有效防止淀粉回生、老化，改善制品的口感，延長制品保質期。 

6. 其他方面：本品還可用于醫藥工業、制糖工業、化妝工業以及果蔬保鮮等。

使用及應用范圍：

1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。

2.將本品在攪拌狀態下溶于適量40℃-80℃水中（或奶中）使用。

3.加入到油脂中，一起加熱溶解后使用

建議添加量：用于面包、糕點、冰淇淋、蛋白飲料，使用量為0.1%（具體參照GB2760-2014）。