夏天是水果發售的季節，無論在哪里，蔬菜的種類都非常豐富。但是，在購買蔬菜的同時，還需要注意水果是否含有農藥殘留。夏天也是病蟲害發生的高峰期，農民大量使用農藥預防病蟲害，蔬菜農藥殘留超過標準，購買時最好使用農藥殘留速測儀進行檢測。

購買蔬菜時，如果不使用農藥殘留速測儀進行檢查，同時購買農殘蔬菜，如何有效去除農殘？農殘去除的方法有很多，有的人用果皮去除的方法，有的人用浸泡的方法，有的人用堿水和鹽水清洗，這種方法真的有效嗎？通過實驗我們發現果蔬清洗劑和堿水的清洗效果較好，鹽水的清洗效果甚至不如清水。農藥主要分為水溶性和脂溶性，主要根據作物感染和長蟲的情況選擇。水溶性農藥用清水清洗可溶解吸收，但對脂溶性農藥效果不大。相比之下，鹽水和水中加醋的方法也很難去除農殘。用鹽水清洗蔬菜主要起到殺菌作用，去除農業障礙的效果不明顯。

    現在去除農殘的方法有很多，但是建議配備農藥殘留速度計。無論去除農殘的方法有多有效，其中含有農藥，如果想吃無污染、無農藥的蔬菜，就需要用農藥殘留速度計進行檢查。