植物的呼吸作用和光合作用一樣，是植物生長過程中最基本的生理活動。其意義主要在于兩個方面:第一，制造植物生命活動所需的大部分能量；第二，氧化的中間產品為許多生物合成過程提供原料。正因為它帶來的重要作用，現在植物生理學專家利用植物呼吸記錄儀進行測定也是非常必要的項目之一。

為了探討作物生長、植株氮含量和環境溫度對呼吸作用的影響，我們也專門用植物呼吸記錄儀開展了相關試驗。結果表明，溫度對呼吸作用的影響主要是溫度對呼吸酶活性的影響。預先在25℃下培養四天的豌豆幼苗相對呼吸速率為10，放到不同溫度下，經過三小時后，測定相對呼吸速率的變化。在一定范圍內，呼吸速率隨溫度的增高而增高，達到最高值后，繼續增高溫度，呼吸速率反而下降。

呼吸有三個基本溫度點：低溫度、最佳溫度和最高溫度。所謂最適溫度一般是保持最大呼吸速率在穩定狀態的溫度。溫度過高時，溫帶植物呼吸速率的最適溫度約為25～40℃，光對光合作用的影響總是強于呼吸不足的影響，因為溫度越高，植物的呼吸酶活性越高，呼吸作用越強，但當溫度達到40℃以上時，呼吸作用會明顯減弱，呼吸會變弱。

    由上可知，溫度對植物呼吸的影響也是植物栽培過程中需要控制溫度的部分原因，如果想知道具體溫度值對應的呼吸速率，最好借助植物呼吸記錄儀來測量。