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牛奶冰點檢測原理：樣品管中放入一定量的乳樣，置于冷阱中，于冰點以下制冷。當被測乳樣制冷到－3 ℃時，進行引晶，結冰后通過連續釋放熱量，使乳樣溫度回升至高點。并在短時間內保持恒定，為冰點溫度平，該溫度即為該乳樣的冰點值。
牛奶冰點測定儀可自動快速測定牛奶樣品冰點的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況，主要用于檢測奶牛原奶、生鮮乳的檢測冰點儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況。
影響牛奶冰點的因素：
1.牛奶成分中乳脂肪含量變化與其冰點升降幾乎無關，乳中蛋白質含量對牛奶冰點的影響甚微，牛奶中乳糖和可溶性鹽含量增加，則使其冰點下降。
2.在奶牛飼養過程中，如果飲水不正常，則會影響其所產奶的冰點。
3.如果生鮮牛奶的測定樣品不能保持新鮮，牛奶中的細菌就會將乳糖逐步分解為乳酸，一個分子乳糖可轉化為4個分子乳酸，從而使牛奶的冰點下降。
技術參數：
顯示方式：7英寸彩色LCD顯示
溫度測量：進口Pt 100玻璃測溫傳感器
儲存方式：實驗結果可儲存 199組歷史數據，方便查詢
結果輸出：同時可配備U盤輸出功能，輸出到PC端進行長期保存
輸出格式：結果U盤輸出格式為CSV或者excel
數據保護：具有日期密碼設置功能
遠程升級：具備TCP網絡傳輸功能，可后期進行軟件遠程升級
數據管理：可連接limis系統
數據內存：微電腦儀器內存可擴大至16G
樣品量：2.20ml（推薦用量）
測量范圍：0.000℃~-1.500℃
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