蜂蜜中飴糖快檢使用說明書

【簡   介】

在造假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質熬制后加入部分蜂蜜而成。在天然蜂蜜中，也有少量糊精存在，采用本方法一般檢測不出來，造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多，采用本方法測試結果明顯。糊精檢出限為0.5%，淀粉檢出限為2％。

【檢測原理】

麥芽糊精或淀粉與檢測試劑發生反應產生棕色或紫色或棕紫色化合物。

【檢測對象】

本方法適用于蜂蜜等中加入麥芽糊精或淀粉的現場快速檢測。

【貯藏方法】 陰暗處保存

【生產日期】

【保 質 期】 12個月。

【產品規格】 100次/盒

【操作方法】

稱取蜜樣1 g于試管或樣品杯中，加4 mL純凈水，混勻，加4滴檢測試劑(同時做正常蜜對照)，觀察顏色。

【結果判斷】

若呈白色絮狀物疑為摻飴糖，正常純蜜無絮狀。

【注意事項】

① 加入檢測試劑后，沒加一滴搖勻觀察有沒有絮狀物，最多加5滴。

② 必要時做陽性對照實驗以便判定。

③ 本方法為現場快速定性方法，精確定量應以國標法為準。

④ 試劑有效期1年，生產日期見包裝處。