農殘檢測中酶抑制率法與酶聯免疫法的優劣勢比較

酶抑制法檢測適用于現場的定性和半定量測定，該方法檢測時，蔬菜中物質（水份、碳水化合物、蛋白質、脂）等不會對農藥殘留物的檢測造成影響，節省了大量預處理時間，不必進行復雜的分離去雜工作，儀器不需要使用或使用的儀器相對簡單，無須大型設備和專業人員，成本較低。

免疫法檢測適用于現場檢測，因其特異性強，靈敏度高，檢測農殘快速簡便，又具有精確的定量定性功能，但抗體制備難度大，因為農藥種類多，在不能肯定樣本中的農藥殘留種類時一定的盲目性，檢測時易出現假陰，假陽性現象，加之目前我國市場上酶聯免疫法成品試劑盒依賴從國外進口。因此酶聯免疫法受到較大限制的使用。

綜上，雖然酶抑制率法有些許檢測種類和精準的限制，但是有機磷和氨基甲酸酯類幾乎可以涵蓋日常農藥種類，適用廣泛，同時檢測樣品過多，進行篩查檢控的初期，酶抑制率法也是高效快速的方法，適用于市場的需求。酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國**薦標準方法（GB/T 5009.199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。

深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-N10型農藥殘留檢測儀是根據農業標準方法（NY/T 448-2001）和國標（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。