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從沙棘籽制取沙棘油過程中可采用壓榨法、溶劑法和超臨界CO2萃取法。壓榨法收率低,產品質量差;溶劑法有溶劑殘留問題;而超臨界CO2萃取法是近年來發展起來的一種科技,它利用CO2在超臨界狀態下的特性,可以高效潔凈地從物料中分離提取出有效成分。與傳統的提取法相比,具有提取效率高,產品純度高、無有毒有害物質殘留、無環境污染、運轉費用低等特點。到了今天,超臨界CO2萃取技術無疑是替代傳統提取方法的*。
超臨界萃取技術(SFE)原理：
超臨界流體(SCF)指的是熱力學狀態處于臨界點之上的流體。SCF既不同于氣體，也不同于液體，是介于液體和氣體之間的單一相態。此時流體處于氣態與液態之間的一種特殊狀態，具有*的物理化學性質，其粘度接近于氣體，密度接近于液體，擴散系數介于氣體和液體之間，故其兼有氣體和液體的特點，既像氣體一樣容易擴散，又像液體一樣有很強的溶解能力，因而SCF具有高擴散性和高溶解性。
超臨界萃取就是利用SCF在臨界點附近體系溫度和壓力的微小變化，使物質溶解度發生幾個數量級的突變性質來實現其對某些組分的提取和分離。通過改變壓力和溫度來改變SCF的性質，達到選擇性地提取各種類型的化合物的目的。超臨界萃取技術主要有兩類萃取過程：恒溫降壓過程和恒壓升溫過程。不同點在于前者是把SCF經減壓后與溶質分離，后者是超臨界態經加熱實現溶質與溶劑的分離。兩個過程的溶劑都可以反復循環使用。
二氧化碳作為SCF溶劑，是工業上常用的萃取劑，其特點是：
1、臨界溫度低(31.06℃)，萃取可以在室溫附近的溫和條件下進行，對易揮發組分或生理活性物質極少破壞，適合于天然活性成分的提取。
2、臨界壓力適中(7.14MPa)，操作條件易于達到，在室溫下液化壓力為4—6MPa，便于儲運。
3、安全無毒，尤其適合制藥、食品工業，且萃取分離一次性完成，無溶劑殘留。
4、具有化學惰性不可燃，操作安全，價廉易得。是溫室氣體二氧化碳的利用開辟了一條新的途徑。
此技術廣泛應用于食品工業、醫藥工業、石油化工、皮革工業、環境保護等,顯示出了超臨界流體萃取技術良好的應用前景。
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