牛奶中銨鹽快檢使用說明書

【適用范圍】

本方法適用于牛奶、奶粉等中加入銨鹽的現場快速檢測。

【檢測原理】

一些生產廠家一是為了掩蓋由于摻水引起鮮乳的比重下降，二是可能掩蓋某些分析方法（如凱氏定氮法）測定蛋白質含量時與正常奶的差異，在鮮奶中摻入銨鹽肥料（如碳酸銨、氯化銨等）。摻加銨鹽對消費者身體極為不利同時又影響牛奶的營養價值，因此檢測牛奶中的銨鹽非常重要。摻入銨鹽的乳類與本試劑混合后發生反應，生成有色物質。

【貯藏方法】 陰暗處保存

【產品規格】 50次

【生產日期】

【保 質 期】 6個月。

【檢測方法】

取1滴牛奶于速測管中，加15滴純凈水，搖勻后，加入10滴檢測試劑。

【結果判斷】

若樣品中含有銨鹽，溶液會出現紅棕色沉淀，沉淀的越大，銨鹽含量越高。

【注意事項】

1. 本試劑盒僅供定性篩查用。

2. 藥物濃度越高，顏色越深。

3. 試劑有腐蝕性或毒性，避免與皮膚接觸，如誤入眼中，請立即用大量清水沖洗。

4. 常溫避光保存，有效期為1年。生產日期見包裝標示。

【備    注】

本產品僅適用于疑似問題保健品的初篩，檢測結果不具有法律效力，不能作為執法依據。