三聚氰胺快速檢測使用說明書

【簡   介】

三聚氰胺( Melamine)，是一種重要的氮雜環有機化工原料，主要用作生產三聚氰胺甲醛樹脂的原料，這種樹脂被廣泛運用于木材、塑料、造紙、紡織、皮革等行業； 三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。由于三聚氰胺分子中含有大量氮元素，而常規的“凱氏定氮法”檢測食品或飼料中蛋白質含量時不能排除這類“偽蛋白氮”的干擾，因而一些不法分子為降低成本，在牛奶、奶粉和飼料添加這種非食品性化工原料，以提高其產品中的蛋白質含量。三聚氰胺是一種化工原料，不能作為食品添加劑。雖然三聚氰胺的毒性低，長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，如膀胱、腎結石，最終腎功能衰竭，最終死亡。

【檢測原理】

食品中的三聚氰胺經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與含量成正比。

【檢測范圍】乳制品等。

【產品規格】 100次

【生產日期】

【保 質 期】 6個月。

【操作方法】

① 稱取2 g樣品于錐形瓶中，加入約10mL熱水溶解，過濾后用純凈水稀釋至50mL刻度線，備用。

② 取0.5 mL樣品液于比色管中，加入三聚氰胺檢測試劑2滴，搖勻后靜置10min，觀察顏色的變化； 取0.5 mL純凈水于比色管中，加入三聚氰胺檢測試劑2滴，搖勻后靜置10min；空白對照。

【執行標準】

溶液呈無色或淡黃色，說明樣品液中沒有三聚氰胺；溶液呈粉紅色，樣品液含有三聚氰胺，濃度越高，顏色越深。 

【注意事項】

• 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。