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二手夾成鍋長期出售轉讓

來源:濟寧勝遠機械設備有限公司   2021年04月22日 18:16  

出售二手夾成鍋 攪拌鍋 可傾斜夾層鍋,電加熱夾層鍋

 

 

 

簡介

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,

外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式,

中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,

夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),高可以達到320度,有電控箱控制,

內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時間短,

加熱溫度容易控制等

蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,

防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作規程分析如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,

況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,不要放進壓縮空氣,

而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。在完成殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,

將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

在殺菌過程中,應注意***初排氣方式,進而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,

促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的 高低,殺菌壓力的大小,

殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定

 

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