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紫外可見分光光度計由光源、單色器、樣品池和檢測器組成，是利用分光光度法對物質進行定量定性分析的設備儀器；這種設備儀器能夠被廣泛使用在實驗室、醫療領域、科研機構、食品廠、農業機構和飲用水廠等領域中，也已經成為了現代分子生物實驗室常規的儀器；并能夠常用于核酸、蛋白定量和細菌生長濃度的定量方面。
紫外可見分光光度計主要應用介紹：
1、在水和廢水監測中的應用，對于一個水系的監測分析和綜合評價，一般包括水相（溶液本身）、固相（懸浮物、底質）、生物相（水生生物）。在水質的常規監測中，紫外可見分光光度法占有較大的比重。由于水和廢水的成分復雜多變，待測物的濃度和干擾物的濃度差別很大，在具體分析時必須選擇好分析方法。
2、在農產品和食品分析中可用于檢測的組分或成分有蛋白質、賴氨酸、葡萄糖、維生素C、硝酸鹽、亞硝酸鹽、砷、汞等；
3、在植物生化分析中可用于檢測葉綠素、全氮和酶的活力等；
4、在飼料分析中可用于檢測煙酸、棉酚、磷化氫和甲酯等。
紫外可見分光光度計的兩個主要影響因素：
1.溫度和濕度是影響光度計性能的重要因素，可以引起機械部件的銹蝕，使金屬鏡面的光潔度下降，導致儀器機械部分的誤差或性能下降。造成光學部件如光柵、反射鏡、聚焦鏡等的鋁膜銹蝕，產生光能不足、雜散光、噪聲等，甚至儀器停止工作，從而影響儀器壽命。維護保養時應定期加以校正。南方地區的實驗室應具備四季恒濕的儀器室，配置恒溫設備。
2.環境中的塵埃及腐蝕性氣體也會影響機械系統的靈活性、降低各種限位開關、按鍵、光電偶合器的可靠性，這些也是造成必須學部件鋁膜銹蝕的原因之一，因此必須定期清潔，保障環境和儀器室內衛生條件，防塵等。
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