食品中二氧化硫含量速測試劑盒使用說明書

來源：河南冠宇儀器有限公司 2021年04月15日 09:52

食品中二氧化硫含量速測試劑盒使用說明書河南冠宇儀器有限公司生產食品中二氧化硫含量速測試劑盒使用說明書，食品中二氧化硫含量速測試劑盒使用說明書適用于蜜餞、糖類、干果、酒類、蔬菜等人為在食品中添加二氧化硫的快速檢測。

1、操作方法：

樣品檢測：

1.1：稱取2g樣品于樣品杯中，加入0.5 mL二氧化硫提取液，再加水至20 mL，振蕩搖勻浸泡5分鐘。提取備用；

1.2：向離心管中加入10滴樣品液，然后依次加入2滴二氧化硫快速檢測液A和1滴二氧化硫快速檢測液B，5滴二氧化硫快速檢測液C，振蕩搖勻反應2分鐘，觀察顏色變化；

空白檢測：

1.3：10滴純凈水，然后依次加入2滴二氧化硫快速檢測液A和1滴二氧化硫快速檢測液B，5滴二氧化硫快速檢測液C。

2、結果判斷：

2.1：2分鐘后觀察檢測管中顏色的深淺，紫紅色顏色越深，表示樣品中二氧化硫的含量越高；

2.2：若檢測管顏色為黃色或者無色，說明不含有二氧化硫（空白對照管為試劑本色或無色）。

表我國食品中二氧化硫的允許殘留量標準(以SO₂計)

漂白劑種類	*允許添加的食品種類**	允許最大殘留量(以二氧化硫計)
焦亞硫酸鈉	蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭	白糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄、黑加侖濃縮汁≤50mg/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品≤100mg/kg；薯類淀粉≤30mg/kg ；黃花菜 ≤200mg/kg；果脯≤350mg/kg
亞硫酸鈉	蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果，液體葡萄糖、竹筍、蘑菇
低亞硫酸鈉	蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、竹筍、蘑菇
二氧化硫	葡萄酒、果酒
焦亞硫酸鉀	啤酒
硫磺	蜜餞、干果、干菜、粉絲、食糖

3、保質期： 12個月

4、產品規格：100次/盒 (二氧化硫提取劑稀釋20倍使用)

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