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3.15瘦肉精,3.23良品鋪子雞肉腸,食品安全檢測需要注意什么?

來源:杭州喜瓶者儀器技術(shù)有限公司   2021年04月06日 12:02  

3月15日, 凌晨三點,在河南鄭州幾個農(nóng)產(chǎn)品交易市場,一些商販并不在市場內(nèi)銷售羊肉,而是在附近貨車上交易。商販表示,這些羊肉無法通過檢測,羊在飼養(yǎng)的過程中,喂了藥。羊肉經(jīng)銷商表示,羊是青縣來的。青縣是河北省一個重要的養(yǎng)羊基地,每年大約出欄70萬只羊。關(guān)于如何養(yǎng)羊,青縣的養(yǎng)殖戶對陌生人基本都是三緘其口。在熟悉了相當(dāng)長一段時間之后,養(yǎng)殖戶才向記者透露,這里的羊在飼養(yǎng)過程中添加了瘦肉精。此現(xiàn)象并已持續(xù)10年之久。 那什么瘦肉精呢? 瘦肉精,稍微科普一下,是一類可以增加出肉率的藥品,殘留過量對人體有危害。

3月23日,廣東的劉女士發(fā)微博稱在良品鋪子網(wǎng)上旗艦店購買到爬滿蛆蟲的零食(低脂雞胸肉腸)。她說零食小包裝有破損,但大包裝完好無損,生產(chǎn)日期為1月,保質(zhì)期為180天。劉女士質(zhì)疑商家安全檢查不合格,要求公開道歉被拒。

    短短2周,2起食品安全問題事件便紛紛上了熱門,如何避免食品安全問題的再次發(fā)生,一直是國家乃至社會持續(xù)關(guān)注的話題。  

   食品安全是關(guān)系到國計民生的重大問題,同時也是一項國際性難題,世界各國對于食品安全問題給與了高度重視,但是食品安全隱患并未真正消除。食品分析和食品安全檢測是保證食品安全的重要防線。

那目前常用的食品檢測方式是什么呢?

    食品安全快速檢測包括:現(xiàn)場檢測以及實驗室中的檢測。前者是:要求在三十分鐘以內(nèi)得到食品安全檢測的結(jié)果,利用一切手段并且要結(jié)合著快速定性和半定量的形式。而后者則是:要在一百二十分鐘的時間內(nèi)應(yīng)用化學(xué)技術(shù)和試劑、相關(guān)的儀器設(shè)備得到想要的檢測結(jié)果。這樣一來就可以使得結(jié)果數(shù)據(jù)更加的準(zhǔn)確。

    在年前,我們便推送過一則《水、試劑、玻璃器皿,有一個不合格食品檢驗就懸了!》,其中便提到了食品檢測中,水、試劑、玻璃瓶皿在食品安全快速檢測中的重要性。

    在食品安全檢測環(huán)節(jié)中,采集樣品、制配樣品中或多或少要使用到玻璃瓶皿,如試管、燒杯、容量瓶、稱量瓶錐形瓶等等,其玻璃器皿的潔凈程度便成為檢測是否科學(xué)準(zhǔn)確的一項重要指標(biāo)。

  經(jīng)過檢測后的玻璃瓶皿或多或少會留下一些殘留物質(zhì),其中的殘留樣品中亦可能含有各種各樣的有害元素,那如何才能在保證安全的情況下清洗干凈玻璃瓶皿呢?

    如果使用人工清洗的方式,其數(shù)量巨大的玻璃瓶皿不但耗時耗力,在清洗過程中更有可能出現(xiàn)破瓶的現(xiàn)象,一不小心劃傷清理人員的雙手不談,其殘留物的有害元素還有可能侵害清洗人員的身體健康。

那又該如何解決這一迫切問題呢?

 對于檢測行業(yè),使用全自動洗瓶機,可實現(xiàn)低接觸清洗瓶皿,保障了清洗人員的安全,一次可清洗多種規(guī)格瓶皿,實現(xiàn)了批量化,快速化清洗的目標(biāo),提供多種清洗程序,達到了瓶皿"潔凈“的標(biāo)準(zhǔn)。

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