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凱氏定氮儀如何幫助小麥進行品質檢測?

來源:遼寧賽亞斯科技有限公司   2021年03月25日 09:06  

       凱氏定氮儀是遼寧賽亞斯推出一種實驗室常用儀器設備,該凱氏定氮儀可以快速對多種的樣品進行氮元素檢測,也可以用于蛋白質含量檢測工作。因此在現代實驗室中,凱氏定氮儀是基本儀器器材。

       凱氏定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱為凱氏定氮儀。該儀器憑借看普遍的適用性、準確性和可重復性,讓凱式定氮儀已經在多行業中受到了廣泛認可,被確定是檢測食品中蛋白質含量的標準方法。凱氏定氮儀是依據凱式定氮原理設計的自動測氮蒸餾系統,其名字也是由此得來的。凱氏定氮儀的作用,簡單來說,就是用于測定樣品中的蛋白質含量,因此只要是要進行樣品的蛋白質測定的話,基本上都需要用到凱氏定氮儀。

       例如使用凱氏定気儀檢測小麥種子蛋白質含量。小麥品質差異在很大程度上影知向其經濟價值,其中蛋白質含量是衡量加工品質的重要指標。蛋白質為復雜的含氮有機化合物,其含量測定通常采用經典的凱氏定氮法。測定小麥粒蛋白質含量,其測定準確度和準確度很好。測定結果與經典的凱氏定氮法吻合,并且全自動定儀操作簡便、快速省力,可廣泛應用于小麥粒的蛋白質含量測定。

       目前凱氏定氮儀可適用于糧油檢測、詞分析、植物養分測試、土肥檢測、環保、醫藥、化工等行業的分析、教學及研究中主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼、土填、水、藥物、沉定物和化學品等中的氯気、蛋白質氮等含量,是操作人員的理想工具,同時利用凱氏定氮儀也可以測二氧化硫等物質。

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