食品添加近幾年慢慢成為食品安全的頭等大事。接連出現(xiàn)了鎘污染的大米、日落黃等染色的黃花魚、豬肉和鴨肉中的瘦肉精、福爾馬林泡過的毛血旺、染成黃色冒充粗糧的饅頭、假牛肉和香精包子、農(nóng)藥豆角等等。這之中有不少是對食品添加劑認(rèn)識的誤區(qū),其實(shí)食品添加問題涉及污染物、添加劑與非法添加物等各有不同。
有些是食品被污染所致,例如鎘污染了土壤,又被吸收到大米中去。
有些是合法的食品添加劑被違規(guī)使用,如日落黃等色素是合法的食品添加劑,但是不允許用于黃花魚和饅頭;如火堿可以用于食品,但使用工業(yè)級火堿則不符合食品添加劑的使用規(guī)定;再如二氧化硫可以用于葡萄酒,但用量有限制,過量使用就屬違規(guī)。
有些是不允許用于食品的物質(zhì)被非法添加到食品中,如羅丹明B、硼砂和甲醛(福爾馬林)不允許作為食品添加劑,只要用就是非法的。
還有一些在農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)中的不法添加問題,如在蔬菜和水果生產(chǎn)中過量、過多品種使用農(nóng)藥,豬鴨飼料中添加瘦肉精。
此外,罌*殼、染色燕窩、地溝油等就不僅是食品污染和非法添加的問題,還有造假、欺詐,甚至涉毒等其他方面的違法問題了。
我們只有能夠區(qū)分問題的根源,才能更好做好后續(xù)的檢測檢控治理工作。面對上邊食品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、重金屬殘留等有毒有害物質(zhì)這一些列的問題,可以運(yùn)用深圳市芬析儀器制造有限公司食品安全檢測儀進(jìn)行專項專檢,對食品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量進(jìn)行快速定量測定確保食品安全,并提供多種食品安全檢測儀解決方案。
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