彩色湯圓因其色彩好、口味奇特受到了不少人青睞，但如果湯圓的顏色太鮮艷的話，就要小心了，因為很可能是因其加入了過量的人工合成色素。

目前我國批準使用的食用合成色素有6個品種，即莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍和亮藍。雖然對這6種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營養價值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量不要食用。

事實上，在巨大的經濟利益的驅使下，我國食品中合成色素的超標、超范圍使用現象屢禁不止，大家在購買食品時一定要小心，不要過分追求食品的色澤?！妒称诽砑觿┦褂眯l生標準》明確規定，色素的使用必須在規定范圍內，并按規定*使用，否則會對人體健康造成危害。長期食用含有添加超范圍超*人工色素的食品，會嚴重傷害肝臟功能。

所以一定要小心彩色湯圓的色素安全問題。深圳市芬析儀器制造有限公司生產的多功能食品色素檢測儀能夠快速檢測蘇*紅，靛藍，亮藍，檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，誘*紅，羅丹明B等色素含量。快速定量鑒定是否是色素湯圓。維護我們的食品安全。