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現代生活用水受各種污染因素及化學污染物的影響而存在大量細菌，使水的質量每況愈下，進而影響人們的生活質量和體質。生活用水主要兩大類危害物質：一是病源微生物：常飲細菌超標的水極易引起人體霍亂、甲肝、感冒、非典、禽流感、傳染病等；二是有機化學物：化肥、農藥、自來水中的余氯等有機化學物，極易引起人體細胞突變、腫瘤、畸形等疾病。水中的有機物進行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而導致水中缺氧，同時會發生發酵，使細菌滋長，水質惡化。所以，如何有效殺死生活用水中的各類有害細菌、抑制細菌生長是解決水質量的關鍵所在，直接決定著人們的健康狀況。
離子是帶電的原子(或原子團)，帶正電的離子叫陽離子，帶負電的離子叫陰離子。一般不關注離子大小，只有在配位時才有考慮；計量單位為埃，是比納米更小的原子結構計量單位。
銀離子是銀原子失去一個或一個以上電子形成的帶正電荷的陽離子，通常以水溶液形式存在，銀離子具有氧化作用，在日常生活中常用于殺菌消毒等。銀壺燒水泡茶能釋放微量的銀離子，起到殺菌、軟化水質的作用。
銀離子具有天然的殺菌作用。一般的抗生素平均只能對6種六種病菌起作用。銀一旦溶于水形成銀離子，在六分鐘內可以殺死650多種單細胞病菌、霉、細菌，停止各種病菌的生長繁殖。據科學測定：一公升水中只要含有一千億分之二克的銀離子便能將細菌殺死，使水變得清潔。
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