超市不少食品包裝都標注“零添加”“不添加合成著色素、不添加增味劑”等字樣,也因此收獲了不少消費者的青睞。但不得不說,“無添加”其實很大程度含有“忽悠”的成分。
“零添加”顧名思義,就是沒有任何添加劑。但仔細想想,現代社會中可能嗎?有的商家包裝上醒目地標注“零添加”的食品,實質上卻是有添加的,所謂“零添加”有時只不過是商家宣傳的一種手段,不僅損害消費者知情權,而且擾亂了食品市場競爭秩序。
事實上,食品添加劑并不是妖魔鬼怪。越是發達的國家地區使用食品添加劑的品種就越多。目前在美國允許使用的食品添加劑高達4000多種,而我國只有2000多種,其中包含1000多種香料。其實,合法、適量地使用食品添加劑,不僅無礙健康,還會讓食品保鮮、增加口感。
反之,即便真的“零添加”,也不等于一定安全。如果沒有防腐劑的發明,我們還停留在吃腐爛變質食物的年代,因為可能無法抑制食品中微生物的繁殖,導致食品容易變質。目前為止,*食品安全大的隱患仍是食源性疾病。
所以說食品添加劑不是不能添加,相反它是食品生產加工行業不可獲缺的一部分。只要按照國家標準進行合理合量不超*添加就可以保障食品安全。對食品添加劑的使用必須嚴格監管,違規使用,嚴厲打擊,確保安全。深芬儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫,亞硫酸鹽,溴酸鉀,磷酸鹽,靛藍,亮藍,胭脂紅,焦磷酸鹽,焦磷酸二氫鈉,三聚磷酸鹽等多種食品添加劑含量的超*使用或者有毒有害添加劑的非法添加。適用于政府執法部門、食品生產企業、消費者等進行檢測自檢。
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