而凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產品凍結的狀態下進行，解析干燥的時候一般不超過60℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。中試型冷凍干燥機主要由制冷系統、冷凝系統、捕水器、加熱器以及真空系統和控制系統組成。其優勢有：

1、全不銹鋼設計，耐腐蝕易清潔，每層隔板配備溫度傳感器，可以監測每層物料的溫度及變化特性；

2、隔板以硅油為媒介，達到制冷和加熱目的，溫度誤差≤1℃，制冷和干燥效果均勻；

3、冷阱和干燥室分體結構設計，捕水能力強，干燥時間短；

4、原位凍干設計，避免物料轉移過程帶來的污染；干燥室采用高透光無色透明5、有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；

6、靜音壓縮機，性能可靠，噪音低。