1月8日，海南省市場監(jiān)督管理局公布了今年首期食品抽檢信息，該局組織抽檢食用農產品、餐飲食品等6大類食品共524批次，其中合格樣品516批次，不合格樣品8批次。其中5批次食用農產品檢出不合格。

5批次食用農產品檢出不合格，不合格樣品中，有5批次食用農產品檢出不合格。其中，儋州那大萬鑫農貿市場吳秀閣蔬菜攤銷售的小白菜檢出啶蟲脒不符合食品安*國家標準規(guī)定。

啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的新型廣譜低毒殺蟲劑?！禛B 2763-2019 食品安*國家標準 食品中農藥大殘留*》規(guī)定，啶蟲脒在普通白菜中的大殘留*為1mg/kg。

另外4批次不合格樣品為：?？诿捞m陳記海鮮行銷售的車螺、沙包螺檢出氯霉素、恩諾沙星不符合食品安*國家標準規(guī)定；?？诃偵今T菊珍水產品攤銷售的小海白螺、芒果螺檢出氯霉素不符合食品安*國家標準規(guī)定。

氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業(yè)農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素的動物性食品會對人體造成危害。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安*國家標準 食品中獸藥大殘留*》中規(guī)定，恩諾沙星在其他動物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚除外）的肌肉中的大殘留*為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的水產品，對人體健康有一定影響。

農獸藥殘留的危害是什么？

1.長期食用獸藥殘留超標的食品后，當體內蓄積的藥物濃度達到一定量時會使人體產生急慢性中毒。

2.研究發(fā)現(xiàn)許多藥物具有致癌、致畸、致突變作用。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制劑、喹惡啉類、硝基呋喃類等具有致癌作用，這些藥物的殘留量超標無疑會對人類產生潛在的危害。

3.長期濫用藥物嚴重制約著畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。如長期使用抗生素易造成畜禽機體免疫力下降，影響疫苗的接種效果，還可引起畜禽內源性感染和二重感染，使其感染細菌病。

4.動物用藥后，一些性質穩(wěn)定的藥物隨糞便、尿被排泄到環(huán)境中后仍能穩(wěn)定存在，從而造成環(huán)境中的藥物殘留。高銅、高鋅等添加劑的應用，有機砷的大量使用，可造成土壤、水源的污染。

所以食品檢驗部門要加強對農獸藥殘留進行檢測，深芬儀器農獸藥殘留檢測儀可現(xiàn)場快速檢測農藥殘留（有機磷類農藥殘留、氨基甲酸酯類農藥殘留、菊酯類農藥殘留、有機氯類農藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸**特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。