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索氏提取器也稱作索氏萃取器或脂肪萃取器。以揮發(fā)性溶劑浸取固體中不揮發(fā)性物質(zhì)的儀器。由三部分組成：回流冷凝管，萃取器主體（內(nèi)置濾紙?zhí)淄玻⑷軇┑臒俊１惠腿〉臉悠分糜跒V紙筒內(nèi)，加熱溶劑，其蒸汽由側(cè)管上升，經(jīng)回流冷凝管滴入樣品中，當(dāng)浸液積滿紙一定量時(shí)既由虹吸側(cè)管溢出，全部流入下部的燒瓶中。如此循環(huán)往復(fù)，用比較少量的溶劑即可達(dá)到*萃取的目的。常用于脂肪提取。其中設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定、精度高、操作省力、省時(shí)，自動(dòng)回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時(shí)間。
索氏提取器是利用索氏提取技術(shù)研制而成的用于實(shí)驗(yàn)室測(cè)定脂肪含量的一款設(shè)備，具有設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定、度高、操作省力、省時(shí)，提取方法符合（GB5512-85）標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)進(jìn)口同類產(chǎn)品的要求。該儀器是食品、油脂、飼料、土壤等行業(yè)進(jìn)行索氏提取的理想設(shè)備。
索氏提取器主要特點(diǎn)：
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、脂肪測(cè)定儀操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；
3、試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速提取目的；
4、可自動(dòng)回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時(shí)間；
5、抽提時(shí)間可調(diào)，到時(shí)報(bào)警。
索氏提取器實(shí)驗(yàn)：萃取前先將固體物質(zhì)研碎，以增加固液接觸的面積。然后，將固體物質(zhì)放在濾紙包內(nèi)，置于提取器中。提取瓶?jī)?nèi)加入石油醚，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進(jìn)入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi)，浸提樣品中的脂類物質(zhì)。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶?jī)?nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內(nèi)，如此循環(huán)往復(fù)，使固體物質(zhì)不斷為純的浸出溶劑所萃取，將萃取出的物質(zhì)富集在提取瓶中，直到抽提*為止。
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