2010年，*球衛生理事協會在澳大利亞、加拿大、德國、印度、馬來西亞、沙特阿拉伯、南非、英國、美國這9個國家，

做過一項《家庭衛生報告》調查，對浴室密封膠、冰箱、廚房抹布、水壺柄等日常頻繁接觸的物體，進行了細菌檢測。

結果發現，浴室密封膠是家里臟的地方。而冰箱內部排名家庭衛生第二受污染重地。46%家庭的冰箱無法通過細菌檢測，

44%家庭的冰箱已經有霉菌繁殖擴增的跡象。

　　研究人員對從家用冰箱的抽屜里收集的樣本進行檢測，發現細菌多得驚人，每平方厘米平均含有7850個細菌，有些

樣本甚至每平方厘米含有多達12.9萬個細菌。根據相關標準，每平方厘米細菌數0-10個，才是清潔安全儲存的標準。

    建議，每月至少給冰箱清潔消毒一次，不建議用專門的消毒劑或者化學物品。因為它們可能會腐蝕冰箱，反而給

細菌提供了藏身之處。用了化學物品，如果清潔得不干凈，可能會造成二次污染。

　　清潔殺菌的方法很簡單：先把冰箱里的食物全部拿出，關掉制冷機，用干凈的毛巾用自來水或者熱水擦洗幾次就

可以了，然后開門通風30分鐘。一般晾干擦洗過的冰箱，像耶爾森菌這些厲害細菌就很難在里面存活了。北京市宣武區

疾病預防控制中心做過專項調查，發現偶爾清理的冰箱，耶爾森菌的檢出率為13.96%，如果1-2周清理1次，檢出率為0。

　　后還需要提醒的是，即使經常清理的冰箱，冷藏后的剩飯剩菜也一定要高溫加熱后再吃。牛奶煮沸后食用。

帶皮的*果凍后再吃要*洗干凈；不帶皮的水果切開后放入密封盒子再存入冰箱。比如說沒吃完的西瓜，放入

冰箱前要小心地嚴實地包一層保鮮膜。

　　超低溫冰箱類設備因制冷工質稀缺、價格昂貴，設備結構復雜，維修費用較高。超低溫冰箱屢有損壞，原因多為

使用、維護不當造成。夏季來臨，進入設備故障高發期，為了保證超低溫冰箱的正常運行，防止設備損壞，建議注意如下幾點：

　　1、保證環境溫度。超低溫冰箱工作環境溫度一定要在30°C以下、周圍通風良好。溫度過高或通風不暢都易造成

設備過載運行而損壞。

　　2、定期清理散熱過濾網（兩月一次）。長期不清理濾網，灰塵堵塞網孔，造成散熱不良，導致散熱電機損壞、進

而壓縮機損壞。清理方法請查看使用說明書。

　　3、定期清理冰箱門封處結冰。門封不嚴，保溫效果嚴重下降，容易致使壓縮機長期超負荷運轉造成損壞。

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