凍干前在菌懸液中添加一些保護劑，如山梨醇、蔗糖、果糖、海藻糖、葡萄糖、聚乙二醇、甘油等，能提高其活性和穩定性。這些物質在凍干過程中其羥基可與蛋白質中的極性基團形成氫鍵，代替蛋白質極性基團周圍的水分子，使蛋白質表面形成一層假定的水化膜，保護氫鍵的連接位置不直接暴露在周圍環境中，穩定蛋白質的高級結構，防止其因凍干而變性。可知海藻糖、果糖和山梨醇等物質在凍干過程中能減少酶蛋白的變性，從而提高該酶的合成活力。與未處理的全細胞酶粉相比，凍干中加入這三種物質后，合成活力分別提高 17%、20.29%和 20.72%。

Pilot10-15EP凍干機

★ 采用各種規格土壤樣品盤，滿足檢測元素、有機物、微生物、VOCS等 物質對防污染及不同樣本量的需求。

★ 凍干箱、板層、冷阱采用304不銹鋼板材制作，堅固耐腐蝕。

★ 全自動功能，一鍵即可，簡單方便。

★設備內置多條土壤凍干工藝曲線，適合不同區域土壤凍干。

★低溫凍干功能，對土壤中的半可揮發性有機物可有效鎖存。

★可控制土壤含水率，適合土壤樣品處理的后工藝銜接。