藥用級甜蜜素 甜味劑藥典級
食品級甜蜜素(食用級)
產品名稱:甜蜜素
化學名稱:環己基氨基磺酸鈉
化學式:C6H11NHSO3Na
分子量:201.22
甜蜜素CAS:68476-78-8
甜蜜素性狀:白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜,其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍,為無營養甜味劑。10%水溶液呈中性(PH值6.5),對熱、光、空氣穩定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃,不發生蕉糖化反應。酸性環境下略有分解,堿性時穩定。
熔點:265°C
水溶性>=10 g/100 mL (20°C)
甜蜜素的檢測方法主要有:氣相色譜法、液相色譜法、紫外分光光度法、薄層層析法、原子吸收分光光度法及其它等幾種檢測方法。
【貯藏】 遮光,密封保存。
【甜蜜素用途】:藥用輔料,矯味劑。
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