本標準代替GB5413.21—2010《食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定》的第二法、GB/T 23545—2009《白酒中錳的測定電感耦合等離子體原子發射光譜法》、GB/T23374—2009《食品中鋁的測定電感耦合等離子體質譜法》、GB/T 18932.11—2002《蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測定方法電感耦合等離子體原子發射光譜(ICP-AES)法》、SN/T 0856—2011 《進出口罐頭食品中錫的檢測方法》的第二法、SN/T 2208—2008《水產品中鈉、鎂、鋁、鈣、鉻、鐵、鎳、銅、鋅、砷、鍶、鉬、鎘、鉛、汞、硒的測定離子體-質譜法》、SN/T2056—2008《進出口茶葉中鉛、砷、鎘、銅、鐵含量的測定微波消解-電感耦合等電感耦合等離子體原子發射光譜法》、SN/T2049—2008《進出口食品級磷酸中銅、鎳、鉛、錳、鎘、鈦的測定電感耦合等離子體原子發射光譜法》、SN/T2207—2008《進出口食品添加劑 DL-酒石酸中砷、鈣、鉛含量的測定電感耦合等離子體原子發射光譜法》、NY/T 1653—2008《蔬菜、水果及制品中礦質元素的測定等離子體發射光譜法》。

本標準與GB5413.21—2010 的第二法相比, 主要變化如下:
   ———標準名稱修改為“食品安全國家標準食品中多元素的測定”;
   ———增加了電感耦合等離子體質譜法;
   ———修改電感耦合等離子體發射光譜法作為第二法;
   ———修改了適用范圍;
   ———修改了試樣制備部分內容;
   ———修改了試樣消解部分內容;
   ———增加了方法檢出限及定量限。

　微波消解法
　 稱取固體樣品0.2 g~0.5 g(0.001 g, 含水分較多的樣品可適當增加取樣量至1 g) 或準確移取液體試樣1.00 mL~3.00 mL 于微波消解內罐中, 含乙醇或二氧化碳的樣品先在電熱板上低溫加熱除去乙醇或二氧化碳,加入5 mL~10 mL 硝酸, 加蓋放置1 h 或過夜,旋緊罐蓋, 按照微波消解儀標準操作步驟進行消解(消解參考條件見表B.1) 。冷卻后取出, 緩慢打開罐蓋排氣, 用少量水沖洗內蓋, 將消解罐放在控溫電熱板上或超聲水浴箱中, 于100℃加熱30 min 或超聲脫氣2 min~5 min, 用水定容至25mL 或50 mL, 混勻備用, 同時做空白試驗。

表B 樣品消解儀參考條件

微波消解類產品展示

XT-9916型 密閉式智能微波消解/萃取儀

         XT-MUI型 （妙系列）密閉式智能微波消解萃取儀

XT-9906型 密閉式智能微波消解/萃取儀

 ps：具體文件資料可去“資料下載”中自行下載。