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低溫運動粘度測定儀適用于測定液體石油產品（指牛頓液體）的運動粘度，其單位為m2/s，通常在實際中使用為mm2/s。動力粘度可由測得的運動粘度乘以液體的密度求得。本方法是在某一恒定的溫度下，測定一定體積的液體在重力下流過一個標定好的玻璃毛細管粘度計的時間，粘度計的毛細管常數與流動時間的乘積，即為該溫度下測定液體的運動粘度。該溫度下運動粘度和同溫度下液體的密度之積為該溫度下的動力粘度。
低溫運動粘度測定儀操作與使用：
1、儀器開箱后，應檢查電源開關，至于斷開位置，將制冷介質無水乙醇倒入浴缸內。
2、首先把鉑電阻傳感器的圓型三芯插頭插入背面“傳感器”的孔座上。將上蓋上連線插入電源箱后面相應地插座里，再將電源線插頭插入電源三芯插座上（外接電源要有接地線）。
3、打開電源開關和攪拌開關，攪拌電機開始工作，面板上方的顯示屏幕即刻顯示出浴內溫度。當浴內溫度高于或低于試驗所要求的溫度時，可以用螺絲刀調整面板上的設定旋鈕來達到要求。
其方法如下：
若要改變設定溫度時，按下屏幕下面的“測溫”“予置”開關。此時顯示屏幕上顯示的是設定溫度。若與我們要求的溫度有差異，調節“預置”旋鈕，此時屏幕上的數字開始變化，順時針調節數字偏高，逆時針調節溫度偏低，直至調到溫度合適為止，撥回測量設定開關即可。當溫度靠近我們設定溫度時，便進入恒溫狀態，顯示屏幕下面的二只發光二極管輪流工作，如果要改變溫度點，重復上述工作過程即可。
4、試驗中要求將溫度由低溫升到高溫時，將壓縮機制冷系統關斷，這樣可以節約能源，并可使溫度升溫時間縮短。
5、制冷開關合上，壓縮機開始工作。
6、壓縮機由于斷電或其他原因停機后，再次啟動須在15分鐘以后。
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