本標準代替GB/T5009.182—2003《面制食品中鋁的測定》、GB/T 23374—2009《食品中鋁的測定電感耦合等離子體質譜法》、GB/T 18932.11—2002《蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測定方法電感耦合等離子體原子發射光譜(ICP-AES)法》、SN/T 2208—2008《水產品中鈉、鎂、鋁、鈣、鉻、鐵、鎳、銅、鋅、砷、鍶、鉬、鎘、鉛、汞、硒的測定微波消解-電感耦合等離子體質譜法》中鋁的測定方法。

本標準與 GB/T5009.182—2003 相比, 主要變化如下:

      ———標準名稱修改為“食品安全國家標準食品中鋁的測定”;
      ———改進了分光光度法;
      ———增加電感耦合等離子體質譜法為第二法;
      ———增加電感耦合等離子體發射光譜法為第三法;
      ———增加石墨爐原子吸收光譜法為第四法。

微波消解
　　稱取固體試樣0.2 g~0.8 g(0.001 g) 或準確移取液體試樣0.500 mL~3.00 mL, 置于微波消解內罐中, 加入硝酸5 mL~8 mL, 蓋上內罐蓋, 然后旋緊外蓋置于微波消解儀中, 根據不同種類的試樣設置微波爐消解系統的消解條件(具體消解條件參考附錄A) , 消解完畢待消解罐冷卻至室溫后, 打開消解罐, 于電熱板上趕酸至近干, 待降至室溫后用少許水洗滌消化罐3 次~4 次, 洗液合并于25 mL 容量瓶中, 用水定容至刻度, 混勻備用, 同時做試劑空白試驗。

表A微波消解升溫程序

微波消解類產品展示

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         XT-MUI型 （妙系列）密閉式智能微波消解萃取儀

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