一、 目的：

對基地的原料進行農殘檢測，以確保原料符合相應的法律法規和客戶要求。

二、 范圍：

適用于基地所有原料蔬菜的農藥殘留快速檢測。

三、 職責：

基地采收負責人從即將采收的地塊中選取菜樣交給基地檢測員檢測。

檢測員負責完成原料蔬菜的農殘檢測，填寫檢測記錄。

四、 操作流程

1、 采收負責人在采收前一天按照取樣程序選取菜樣后交給檢測員檢測。

2、 檢測員在收到菜樣后須在24小時內完成檢測。

3、 檢測前需對檢測器具狀況、試劑庫存數量進行檢查，清潔操作臺，保證檢測過程順利進行。

4、 農殘檢測具體操作過程參照深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-N10型農藥殘留測試儀試劑配制及使用說明執行。

5、 檢測完畢后，出具檢測報告，對不合格樣品及時通知采收負責人并采取相應措施。

6、 清潔檢測室及檢測器具，鎖閉檢測室。

7、 農場場長審核檢測結果，簽字確認后存檔，有效期為二年。

五、檢測室管理

1、 農殘檢測室是確保食品安全的場所，要專室，不得存放公私雜物，不得進行其他無關活動。

2、 檢測室由專人負責，需經常保養，及時維修，做好防腐、防銹、防蟲等工作。

3、 檢測室須保證設備齊全，分類存放，布局規范，整齊清潔。

4、 愛護儀器設備，出現故障要及時維修，不能維修的要及時購買新的補充。

5、 建立健全設備儀器檔案，保留產品說明、維修記錄等。

6、 嚴格按照規定操作，冷靜處理意外情況。

7、 做好安全用電、用水、防火、防盜、防污染等工作，避免造成人身傷害和財產損失。

蔬菜原料田間取樣程序

一、 葉類蔬菜取樣方法： 去掉明顯腐爛和萎蔫部分的莖葉,菜花和花椰菜分析花序和莖。采集樣本量至少為4個～12個個體，不少于1kg。代表種類：菠菜、甘藍、大白菜、萵苣、甜菜葉、花椰菜、蘿卜葉、菊苣等。

二、 果菜類（果皮可食）取樣方法：除去果梗后的整個果實,采集樣本量為6個～12個個體,代表種類有：黃瓜、胡椒、茄子、西葫蘆、西紅柿等。

三、 采收負責人提前確定采樣批次、地點，并準備好相關器具：不銹鋼刀、鐵鏟、樣品紙袋（箱）、樣品標簽、鉛筆等 。

四、 布點：一般采用定點法(5點法)和對角線法（5～15個點）， 混合采樣。         

五、 具體方法:

 對于采樣區面積較小（10畝以內），地勢相對平坦均勻的地塊，采用定點法，設點5個；

 對于采樣區面積較大（10畝以上），或地塊形狀不夠平坦和規范的地塊，采用對角線法，設分點10-15個；

對于單個大棚內的采樣，

六、 各分點混勻后用四分法取0.5-1kg樣品裝入樣品袋，多余部分棄去。

七、 對每一樣品粘貼標簽進行區分，詳細記錄。