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有機元素通常是指在有機化合物中分布較廣和較為常見的元素，如碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、硫(S)等元素。有機元素分析儀作為實驗室常備儀器，可以對有機物或者高分子材料中的CHNS等元素含量進行定量分析測定。
針對CHONS這幾類元素，元素分析儀的工作原理是，在復合催化劑的作用下，樣品經高溫氧化燃燒生成氮氣、氮的氧化物、二氧化碳、二氧化硫和水，并在載氣的推動下，進入分離檢測單元。在吸附柱將非氮元素的化合物吸附保留后，氮的氧化物經還原成氮氣后被檢測器測定。其他元素的氧化物再經吸附-脫附柱的吸附解析作用，按照N、C、H、S的順序被分離測定。
元素分析儀有三個優勢：
① 準確性：元素分析儀得到的數據需確保是真實可靠，以進行下一步實驗的操作與數據使用；
② 高效性：元素分析儀具有高效性，分析快速，保證了高效的工作效率；
③ 持久性：使用元素分析儀可以很好地開展分析工作，在分析完一項任務之后能夠快速的開展下一項任務的分析，保證了分析任務的持久性。
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