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火焰光度計是以發射光譜為基本原理的一種分析儀器。包括:氣體和火焰燃燒部分、光學部分、光電轉換器及檢測記錄部分。其過程是由霧化劑將試樣噴入火焰，激發發光，經分光后由檢測器測量發射強度，后者與試樣中待測元素含量成正比。如:將食鹽置于火焰光度計中時，火焰呈黃色，這是由于食鹽中的鈉原子外層電子吸收火焰的熱能，而躍遷到受激能級，再由受激能級恢復到正常狀態時，電子就要釋放能量。利用火焰的熱能使某元素的原子激發發光，并用儀器檢測其光譜能量的強弱，進而判斷物質中某元素含量的高低，這類儀器稱之為火焰光度計。
火焰光度計不僅可以檢測食鹽中鈉原子的含量，還可以檢測到其他物質中的化學元素，例如鉀,鋰,鈣等。
1.鈉的檢測:
1a)檢測生松油中的鈉含量;1b)檢測土壤中可交換的鈉含量;1c)檢測燃油(原油、汽油、柴油)中的鈉含量;1d)檢測玻璃樣品中的鈉含量;1e)檢測稻草、草料中的鈉含量;
2.鈉和鉀的檢測:
2a)檢測硅酸鹽, 無機礦,金屬礦中的鈉和鉀含量;2b)檢測果汁中的鈉和鉀含量;
3.鉀的檢測:
3a)檢測肥料中的鉀含量;3b)檢測植物樣品中的鉀含量; 3c)檢測土壤中可利用的鉀含量;3d)檢測樹脂混合物中的鉀含量;3e)檢測玻璃樣品中的鉀含量;
4.鋰的檢測:
4a)檢測潤滑油、油脂中的鋰含量;
5.鈣的檢測:
5a)檢測啤酒中的鈣含量;5b)檢測生物液體中的鈣含量;5c)評估牛奶中的鈣含量;5d)鈣含量的火焰光度測量;5e)檢測果汁中的鈣含量;5f)檢測餅干、硬面包中的鈣含量;
6.鋇的檢測:
6a)鋇含量的火焰光度測量;
7.堿基金屬的檢測:
7a)檢測水泥中的堿基金屬含量
8.硫酸鹽的檢測:
8a)硫酸鹽的火焰光度測量;
火焰光度計是利用火焰的熱能使某元素的原子激發發光，并用儀器檢測其光譜能量的強弱，進而判斷物質中某元素含量的高低。在生活中已經被廣泛應用，隨著化工儀器的不斷進步，相信火焰光度計會檢測出更多的物質元素。
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