谷物硬度檢測是分析谷物質量的重要指標，谷物硬度過大或過小不僅會影響口感，還會影響消化速度。以往對谷物硬度檢測多是憑個人感官分析的，無法給出準確地數據。為了解決這一缺點，賽亞斯有限公司研發的GWJ-2型谷物硬度計，該儀器能夠準確檢測出谷物的硬度，數字顯示。

  GWJ-2谷物硬度計操作簡單，可單人操作，測試，該儀器的使用簡化了硬度檢測流程，打破了以往感官判斷的局限性，能夠為谷物硬度的測定提供標準的測試方法，可用統一的測試方法測定任何不同谷物籽粒的硬度，實現不同測定對象之間的硬度對比，使得谷物硬度值更具參考性。測試谷物硬度可為谷物加工設備參數調控提高參考依據。

  GWJ-2型谷物硬度計施壓頭采用不銹鋼制作，延長了儀器的使用壽命，數字顯示結果，讀數更直觀，在使用硬度計進行檢測時，首先將待檢谷物徑向放在夾具上，持續按下工作按鈕，通過絲杠使彈簧的張力逐漸增大直至將樣品壓斷、壓碎。谷物被壓斷時產生的瞬時壓力會通過傳感器傳給單片機，單片機換算后顯示其硬度值，單位千克。從樣品中，隨機取出十個谷物，按上述方法進行測定，硬度值的平均值即為該樣品的谷物硬度，一般測定兩次，并比較兩次測定結果是否一致。